ส่วนผสม
1.แป้งพาย 1 แผ่นแบบไหนก็ได้ค่ะ
2.บร็อคโคลี่ 2 ช่อ
3.มะเขือเทศเชอรี่ 7-8 ลูก
4.วิ๊ปครีม 30 cl
5.นมจืด 40 cl
6.ไข่ไก่ 4 ฟอง
7.มัสตาร์ด 2-3 ช้อนโต๊ะ
8.เกลือ,พริกไทย(pepper-salt)
วิธีทำ
วอร์มเตาอบไฟบน-ล่าง 190 c°
ตัดบร็อคโคลี่เอาแต่ดอก
ทาไขให้ทั่วถาด แล้วโรยด้วยแป้งนวลอีกครั้งเคาะๆให้แป้งเกาะทั่วถาดนะคะไม่งั้นแป้งพายจะติดถาดได้ค่ะ
นำหม้อใส่น้ำตั้งไฟ ใส่เกลือนิดหน่อยรอจนน้ำเดือด นำบร็อคโคลี่ลงไปต้ม ประมาณ 5 นาที ตักบร็อคโคลี่ออกไปแช่นำเย็นไว้สักพักแล้วค่อยสะเด็ดน้ำออก พักไว้ นำแป้งพายมาคลึงให้เป็นแผ่นเท่ากับตัวถาด วางแป้งพายลงในถาด แล้วใช้ช้อนซ่อม กรุให้ทั่วพาย จากนั้น ทามัสตาร์ดให้ทั่ว หั่นมะเขือเทศเป็นแว่นๆวางเรียงทับไปบนมัสตาร์ด ตามด้วยบล็อคโคลี่ เสร็จแล้ว ตีไข่กับนมและวิ๊ปครีม ปรุงด้วยเกลือ,พริกไทย เทราดลงบนบร็อคโคลี่ นำเข้าเตาอบชั้นที่ 2 นับจากชั้นล่างขึ้นมา อบประมาน 45-50 นาที อันนี้ก็ขึ้นอยูกับเตาอบของแต่ละบ้านด้วยค่ะ คีชบร็อคโคลี่จะทานคู่กับหมูทอด -ไก่ทอดหรือจะทานแบบ มังสะวิรัตก็ย่อมได้เช่นกันค่ะ (สูตรแป้งพายมีอยู่ในบล็อกแล้วค่ะ)สงสัยหรือไม่เข้าใจตรงไหนก็ถามได้นะคะ ขอให้อร่อยกับเมนู คีชบร็อคโคลี่เหมือนมลกับครอบครัวนะคะ^--^
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น
สำหรับคุณๆ ที่คอมเม้นไม่ได้ วิธีคอมเม้น คือ เขียนคอมเม้นเสร็จแล้ว
จะต้องระบุว่า ไม่ระบุชื่อ ด้วยนะคะถึงจะเม้นได้ค่ะ
ขอบคุณทุกๆท่านนะคะ ที่มาเยี่ยมชม