1.ช็อกโกแลตดำ 200 กรัม2.น้ำตาลทราย 375 กรัม
3.เนยจืด 150 กรัม
4.ไข่ไก่ 3 ฟอง
5.แป้งสาลี 250 กรัม
6.ถั่วบดหยาบ(nuts )125 กรัม
หรือ( เม็ดมะม่วงหิมพานต์)
วิธีทำ
วอร์มเตาอบ ไฟบน-ล่าง 180 c°
ร่อนแป้งพักไว้
หั่นช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็ก นำไปละลายในหม้อตุ๋น เมื่อช็อกโกแลตละลายดีแล้วยกลง ใช้พายไม้หรือพายยาง คนช็อกดกแลต จนความร้อนลดลง เมื่อช็อกโกแลตเริ่มอุ่นดีแล้ว ใส่ น้ำตาลทราย ตามด้วยเนยลงไป ตะล่อมส่วนผสมให้เข้ากันดี แล้วตอกใส่ไข่ทีละฟอง ตะล่อมจนส่วนผสมเข้ากันดี แล้วใส่แป้งกับถั่วบดลงไปผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ถ้าส่วนเหลวไปก็เติมแป้งลงไปหน่อย แล้วปั้นเป็นก้อนกลมเท่าลูกชิ้นหรือจะใช้ช้อนกาแฟ 2 ช้อนเป็นตัวช่วยปั้นก็ได้ค่ะ วางเรียงบนถาดที่รองด้วยกระดาษไข แล้วนำกระดาษไขอีก 1 แผ่นทาไขให้ทั่ววางทับบนคุ๊กกี้ จะช่วยให้หน้าคุ๊กกี้ไม่แห้งจนเกินไป (แต่ของมลลืมทาไขค่ะกระดาษเลยติดหน้าคุ๊กกี้ไปหน่อย อิอิ)นำเข้าเตาอบชั้นกลาง อบประมาณ 15-20 นาที พักไว้ให้เย็น
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น
สำหรับคุณๆ ที่คอมเม้นไม่ได้ วิธีคอมเม้น คือ เขียนคอมเม้นเสร็จแล้ว
จะต้องระบุว่า ไม่ระบุชื่อ ด้วยนะคะถึงจะเม้นได้ค่ะ
ขอบคุณทุกๆท่านนะคะ ที่มาเยี่ยมชม