วันศุกร์ที่ 17 พฤษภาคม พ.ศ. 2556

คีช ปลาแซลมอน ผักโขม/ Quiche




ส่วนผสม
1.แป้งพายกรอบ 1แผ่น
2.ปลาแซลมอนสด 300 กรัม
3.ผักโขม 350 กรัม
4.ไข่ไก่ 2 ฟอง
5.ครีมชีส 300 กรัม
6.ซุปไก่ก้อน1/2ก้อน-กรูเย่ ชีสขูด- เกลือ-พริกไทย
วิธีทำ
เตรียมถาดทาเนยให้ทั่วถาด เสร็จแล้วโรยด้วยแป้งอีกชั้นให้ทั่วถาด พักไว้้ วอร์มเตาอบ 220°c 
นำปลาย่างหรือทอดโรยเกลือ พริกไทย จนสุก แล้วนำกะทะใบใหม่มาผัดไฟกลาง ผัดโดยไม่ต้องใส่น้ำมัน โรยเกลือนิดหน่อยผัดจนผักโขมสุก พักไว้ก่อน 

แล้วนำครีมชีสมาตีจนเนียนตอกไข่ใส่ลงไปทีละฟอง ละลายซุปไก่ 1/2 ก้อนกับน้ำร้อน เทลงไปด้วย คนให้เข้าก้น นำปลาทอดยีเป็นชิ้นเล็กคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรงรสด้วย เกลือ พริกไทย
โรยหน้าด้วยชีสขูด นำเข้าเตาอบ 
อบประมาณ 10 นาที ลดไฟลง
เหลือ 180°c อบต่ออีก 30 นาที
จนสุกเหลืองกรอบ ทานคู่กับสลัดผัก เข้ากันดีเลยละค่ะ

1 ความคิดเห็น:

สำหรับคุณๆ ที่คอมเม้นไม่ได้ วิธีคอมเม้น คือ เขียนคอมเม้นเสร็จแล้ว
จะต้องระบุว่า ไม่ระบุชื่อ ด้วยนะคะถึงจะเม้นได้ค่ะ
ขอบคุณทุกๆท่านนะคะ ที่มาเยี่ยมชม